- Pain aux pommes
- Croûtes dorées
- Quenelles de millet
- Crostini aux champignons et au romarin et fromage
- Crostini à la tomate et féta
- Crostini aux légumes
- Galettes de quinoa
- Terrine végétarienne aux lentilles de corail
- Galettes aux courgettes
- Crostinis aux courgettes
- Galettes de quinoa
- Bruschette aux champignons et aux tomates
- Camembert pané et guacamole
- Oeufs sauce moutarde
- Casserole de lentilles brunes
- Gâteau de rösti
- Crêpes au fromage
- Tofu de curry
- Gâteau aux figues
- sticks pour enfants
- Gratin à la rhubarbe et aux zwiebacks
- Gâteau de pomme de terre
- Endives au jambon façon tarte
- Tagliatelles à la crème de poireaux
- Sauté de dinde au paprika
Tofu de curry
Ingrédiens
Pour 2 pers :
200 g de tofu nat
1 cs d’huile d’arachide
1 petit oignon
1 pomme
2 cs de curry doux
2 dl de bouillon de légumes Maggi
1 dl de demi-crème pour sauces
Sel et poivre à volonté
150 g de riz long grain Uncle Ben’s
1 banane
1 petite boîte d’ananas (4 tranches)
1 cs de beurre
Préparation
Couper le tofu en dés d’env. 1 cm. Chauffer de l’huile dans une poêle et y saisir le tofu env. 3 min. tout en remuant, le sortir. Râper l’oignon et la pomme. Faire suer oignon et pomme dans la même poêle. Saupoudrer de curry, étuver brièvement. Verser le bouillon, laisser mijoter env. 10 min. Ajouter la demi-crème pour sauces et le tofu, porter à ébullition, assaisonner. Préparer le riz comme indiqué. Couper la banane en 2 puis en 2 dans la longueur, l’ananas en 2. Chauffer le beurre, y faire dorer les fruits env. 3 min. Dresser le riz et le tofu au curry, ajouter banane et ananas.
Perso je ne mets pas la banane...