Tarte poireaux et lardons

Ingrédients

- 2 grand blanc et un peu du vert de poireaux coupés en rondelles fines
- 1 paquet de lardons
- 1 oignon
- poivre
- 2 oeufs
- du fromage râpé ( il me restait un mélange de fromage râpé sinon du gruyère, emmental..)
- de la demie- crème 2 dl
- 1 dl de lait
- 1 pâte à tarte faite maison là ai pas eu le temps ai acheté une à la farine complète bio

Préparation

- faire revenir les lardons ils doivent devenir lég bruns les enlever de la poêle et les garder de côté
- dans la même poêle faire revenir l’oignon haché fin, si besoin rajouter un peu d’huile olive ou colza.Puis les poireaux et après les cubes de lardons. Laisser mijoter env 15min. Les poireaux doivent devenir tendre.

la liaison :

- mélanger les 2 oeufs, le fromage râpé, la crème, le lait , et le poivre . Verser sur la tarte et enfourner au four préchauffé à 210 ° pendant 25 min env.


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