Tarte légumes et saumon

Ingrédients

- 2-3 courgettes
- 1 poivron rouge
- champignons de Paris
- huile d’olive
- pâte brisée ( pour moule diam de 25)
- 300g de saumon fumé
- sel, poivre
- herbes fraîches à volonté( cerfeuil , ciboulette, persil...)
- 1 oeuf
- 2 dl de crème

Préparation

- laver let éplucher les légumes , couper en dès et les champignons en 4 . Les faire revenir dans de l’huile olives. Réserver.
- Abaisser la pâte, y mettre les légumes et le saumon découpé en lanières.Saler et poivrer, et y rajouter les herbes
- battre l’oeuf et la crème et verser sur la tarte et hop au four 30 min préchauffé à 200°


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