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Tarte aux champignons et fromage
Ingrédients
Pour 2 pers : Réalisation : env. 40 min Cuisson : env. 30 min
1 oignon
200g de champignons (pleurotes, shii-také, champignons de Paris)
1 /2 cs de beurre
1 /2 cc de sel, un peu de poivre
250g de pâte feuilletée
75g de Gruyère râpé
1 /2 bouquet de ciboulette
2 œufs
1 /2 dl de lait
Sel et poivre
Préparation
Hacher les oignons, émincer les champignons. Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et y faire suer l’oignon. Ajouter les champignons, étuver env. 5min., assaisonner, laisser refroidir. Abaisser la pâte feuilletée et en chemiser 2 plaque beurrées et farinées (env. 18cm diam). Piquer le fond avec une fourchette, parsemer du 1/4 du Gruyère, ajouter les champignons. Ciseler la ciboulette. Mélanger les œufs, le reste du Gruyère, le lait et la ciboulette, assaisonner. Verser sur les champignons.
Cuisson : env. 30min. dans le bas du four préchauffé à 200°C. Sortir du four, laisser refroidir et démouler.