sauce à l’oignon :
huile
300gr d’oignons en rouelles
un peu de farine
1dl de vin blanc
2dl de crème ou double crème
du sel du cumin
du poivre
chauffer l’huile dans une poêle faire blondir les oignons préalablement farinés abaisser la chaleur , mouiller avec le vin et laisser réduire complètement ajouter crème, sel, cumin et poivre couvrir et mijoter à petit feu env, 20min en remuant de temps en temps.