- Carpaccio de courgettes aux pignons grillés et parmesan
- Brocolis à la sauce au fromage
- Soupe de carottes et fromage frais
- Gratin de patates
- Galettes de pois chiches
- Gratin de pommes de terre au pesto
- Galettes au fromage et légumes et sauce au yogourt
- Salade de couscous et feta
- Salade d’avocat et de pamplemousse
- Curry de légumes
- Soufflé en tomates
- Crêpes aux légumes
- Röstis et cassolette de champignons
- Fagots de haricots
- Tomates à la provencale
- Poivrons rouges farcis aux anchois et ail
- Strudel au millet, aux bettes et à la féta
- Colraves farcis au risotto aux morilles
- Frittata aux asperges
- Gratin de pommes de terre aux oignons nouveaux
- Moussaka végétarienne de maman
- Lumpia ( rouleaux de printemps végétariens)
- Salade de pomme de terre tiède
- Courgettes farcies
- Minestrone
- Salade de choucroute à l’orange
- Tomme vaudoise et salade vigneronne
- Taboulé
- Fatté
- Salade de tomates glacées au cumin
- Lasagne de côtes de bette
- Potage froid au cresson
Soupe de carottes et fromage frais
Ingrédients
pour 4 personnes en en-cas ou 6 en entrée : préparation env 30 min.
800 gr de carottes
1 l de bouillon de légumes
2 tranches de toast
200 gr de fromage frais ( Philadelphia par ex)
1 dl de jus d’orange
sel
couper grossièrement les carottes en morceaux. Faire mijotez à couvert avec le bouillon pendant 15 min jusqu’à ce soit tendres. Pendant ce temps toaster le pain et le couper en bâtonnets. Ajouter le fromage frais et le jus d’orange. Passez la soupe au mixeur plongeur. Saler. Dresser dans des bols et servir avec les toast.
© Balet.ws | Se connecter