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Sauce courgettes, parmesan et crème pour spaghettis
Ingrédients
Elle compte 2 courgettes par personne. Donc je vous mets pour 4 pers la recette :
8 courgettes
bouillon de légumes
de la demi-crème env 2 dl ou 3 dl
parmesan râpé
spaghettis
Préparation
8 courgettes , pelées, enlever les pépins avec une cuillière et couper en rondelle les mettre dans une casserole avec un peu de bouillon de légume et eau et les cuire jusqu’elles soient tendres. Mixer avec plongeur. Ajouter env 2 dl de crème ( je prends la demi-crème bleue) ou plus selon consistance et goût, poivrer un peu et ajouter un peu de parmesan râpé une grosse poignée voir 2 et en garder pour manger avec la sauce un délice.
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