Purée d’olives

Ingrédients

1 tasse d’olives noires dénoyautées
2 à 3 gousses d’ails hachées
1 cuillerée d’origan
2 à 3 cuillerées de jus de citron
4 cuillérées d’huile d’olive.

Préparation

Passez tous les ingrédients au mixeur pour en faire une purée. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 3 jours. Servez-la au moins 2 heures après l’avoir sortir du frigidaire pour que les parfums se mêlent.