- Tomates farcies
- aubergines à la vainde hachée à la marocaine
- Poulet aux spätzlis
- Curry vert aux bananes plantains (Thaïlande)
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet en croûte de sel
- Boeuf braisé
- Haricots verts séchés avec saucisses, poires et pommes de terre
- Filet mignon aux morilles
- Poulet aux olives
- Sauté de boeuf asiatique au wok
- Börek à la viande
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet entier au citron
- Saltimbocca alla romana et ses pommes de terre
- Piccata de dinde
- Ragoût de porc aux épices
- Laban emmo( agneau au yogourt)
- Filet mignon de porc sauce moutarde Calvados
- Shepherd’s Pie with Cheese-crusted Leeks
- Boeuf bourguignon
- ragoût de porc à la tomate
- Fajitas
- poulet pimenté et riz au gingembre
- poulet et carottes
- Boeufs à la crème
- Karni yarik
- Le bulgogi au wok
- Boulettes de viande orientale
- Lapin aux olives vertes
- Fajitas au poulet
- Blancs de poulets à la moutarde
- Souris d’agneau
- Ragu Bolognese
- Poulet caramélisé et boulgour
- Emincé de poulet sauce paprika
- Emincé de poulet aux poivrons
- Boulettes de viande
Poulet aux spätzlis
Ingrédients
Pour 4 pers :
uile pour la cuisson
600 g de blancs de poulet, en morceaux d’env. 2 cm
½ cc de sel
1 oignon, en fines lanières
2 gousses d’ail, pressées
25 g de tomates séchées, en fines lanières
1 cs de curry
2½ dl de bouillon de poule
100 g de fromage frais à la crème double (p. ex. Philadelphia)
250 g de tomates cerises, coupées en deux ou en quatre selon la taille
sel, poivre
Préparation
Mise en place et préparation Env. 30 minutes
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, baisser le feu. Faire dorer les morceaux de poulet par portions env. 5 min, retirer, saler. Essuyer la graisse de cuisson avec du papier absorbant, ajouter un peu d’huile si nécessaire. Faire suer l’oignon, l’ail et les lanières de tomates. Saupoudrer de curry, faire suer brièvement. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu. Incorporer le fromage frais par portions. Ajouter de nouveau le poulet, couvrir et laisser mijoter env. 1 min sur feu doux. Ajouter les tomates, réchauffer brièvement, assaisonner.
Idéal avec : des spätzlis.