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Pâtes aux épinards , pignons et au gruyere
Ingrédients
Pour 4 personnes
400 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)
1 échalote, en lamelles
1 gousse d’ail, émincée
50 g de beurre
400 g d’épinards frais
sel, poivre du moulin
30 g de pignons, grillés
100 g de Gruyère, râpé
Préparation
1. Cuire les fusilli al dente, égoutter. 2. Faire revenir l’échalote et l’ail dans le beurre, ajouter les épinards, assaisonner, étuver quelques minutes, laisser égoutter dans une passoire. 3. Mélanger les fusilli et les épinards, dresser sur des assiettes chaudes, garnir de pignons et de fromage râpé.
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