Pâte à pizza

Ingrédients

pour la pâte ( excellente recette d’une copinaute) :

pour 6 personnes
 1kg de farine à pizza (à défaut farine normale ça va aussi)
 1 sachet de levure sèche
 1 tasse à café d’huile d’olive
 6 dl d’eau tiède
 2 cc sel
 1 cc sucre

Préparation

bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse puis laisser reposer au moins 1h30 de temps avec un linge dessus ( j’ai pétrit 10 min dans mon kenwood), quand on pétrit la pâte on peut aussi ajouter de l’origan séché ou basilic séché.

Puis mettre un coulis de tomate que l’on doit assaisonné.

Garniture à choix selon ses envies : mozzarelle, jambon, courgettes, câpres, oignons, poivrons, champignons, olives, thon, jambon cru, ananas, maïs, chorizo, bacon, lardons, oeuf (cuit ou cru), coeur d’artichaut, pesto, tomates séchées, piment, viande hachée, fruits de mer, anchois, gorgonzola, parmesan, roquette, etc.

Attention à ne pas trop mettre de tomates quand même en base pour pas que ta pâte soit trop mouillée ! Faire chauffer le four à 250° ( chaleur tournante)ensuite et y enfourner la pizza avec un papier sulfurisé en dessous pour 8-10 min. Moi celle-ci je l’ai trop cuite ;(.

Il me restait 3 portions de pâte je vais en congeler 2.