Papayes cuites

Ingrédients

Réalisation : env. 10 min Cuisson : env. 15 min Dessert pour 4 pers :
- 2 papayes mûres rincées à l’eau chaude, séchées et coupées en 2 dans la longueur, puis épépinées
- 1 cs de jus de limette
- 1 ⁄2 cs de sucre brut moulu
- 4 boules de glace à la noix de coco
- 1 cs de copeaux de noix de coco grillés

Préparation

Disposer les papayes, côté coupé vers le haut, dans un plat à gratin d’env. 11⁄2 litre. Mélanger le jus de limette et le sucre et en arroser les papayes.

Cuisson : env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Sortir et laisser refroidir un peu. Entailler légèrement la chair avec une cuiller à café de l’extérieur vers l’intérieur, récupérer le jus et en arroser la chair. Répartir les boules de glace sur les papayes et les parsemer de copeaux de noix de coco.

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