Pain bise dans la map

Pain bise dans la map

Ingrédients dans l’ordre

 eau : 325 ml ( eau tiède)
 huile : 1cs
 sel : 1,5 cc
 sucre : 1cs
 farine bise : 500gr : là moi j’ai mis 100 gr de farine rustique et 400 gr de farine blanche j’avais plus de farine bise et il me restait un fond de farine rustique ( seigle et bise)
 levure sèche : 1 paquet

programme 1h30

Préparation

puis je façonne mon pain en une boule je laisse monter 1h temp ambiante puis avec un gobelet j’ai fait une couronne sur le sommet , mouiller le pain avec de l’eau : ai mis de l’eau sur ma main et mis sur le dessus de pain et j’ai saupoudrer de graines de pavot

Cuisson : four préchauffé 230° pendant 10min à 230 puis ( entre 30-40 min)35 min à 180 ° dans le bas du four . Faut mettre un petit récipient avec de l’eau dans le four posé à côté de pain. moi ai mis dans un petit moule à ramequin.

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et coupé

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