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Ingrédients
pour 6 ou 8 coupes
400 gr de tofu
150 fr de choc noir
2-3 cs de sirop d’agave ou d’érable
1 cs de purée de noisettes 1 pincée de cannelle ou caroube en poudre
un délice..
placez les carrés de choc avec 4 c d’eau dans une casserole a fond épais sur le feu doux
dès que l’eau est chaude et que les carrés commencent à ramollir, retirez du feu sans remuer et laissez le choc fondre a la chaleur de la casserole
versez le tofu dans le blender, ajoutez le sirop d’agave la purée de noisette et la cannelle le choc fondu et mixez longuement environ 5 min
versez la crème obtenue dans les coupes et mettre au frigo 1 nuit
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