Moussaka à la viande

Ingrédients

Ingrédients par personne :

150 gr de viande hachée ( agneau ou bœuf)
1 aubergine moyenne ( sinon courgette)
150 gr de tomates
3 œufs ( moi ai mis 1 œuf par personne pour faire plus léger)
180 gr de yogourt nature
épices : estragon, origan, sel, maïzena
2 oignons ou 1 gros oignon
3 cs de farine
1 grand paquet de parmesan râpé

Préparation

griller la viande , ajouter l’estragon , les tomates coupés en dès, sel, poivre et origan, ajouter 1 oeuf
couper les aubergines en longueur ( tranches) , les passer dans la farine et les griller avec de l’huile olive des 2 côtés

Dans le plat à gratin :

- mettre 1 couche aubergine, 1 couche de viande et de parmesan râpé et alterner jusqu’à ce qu’il ne reste ni aubergine ni viande

sauce :
mélanger le yogourt + 3cs de farine, 2 oeufs, et 1 pincée de sel mettre sur le plat à gratin

Cuisson : 45 min à 180°C sans préchauffé le four.