Maast-O-Khiar : salade concombres yogourt

Ingrédients

Préparation : 15 minutes Pour 4-6 personnes 1 grand gobelet de yoghourt blanc naturel (si possible grec ou bulgare) 1 gobelet moyen de séré demi-maigre 1 grand concombre 1 petit oignon 2 cuillères de menthe séchée 1 pincée de sel 1/2 pincée de poivre Quelques raisins secs à volontiers

Préparation

Eplucher le concombre, retirer les pépins et le couper en dés très fins. Battre le yoghourt et le séré jusqu’à la disparition des grumeaux. Sa consistance doit rester bien crémeuse. Ajouter le concombre et l’oignon coupé très finement et assaisonner. Rajouter la menthe à la dernière minute avec quelques raisins secs. Servir bien frais.