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Guacamole aux tomates et à la feta
Ingrédients
4 Avocats
2 citrons verts
1 piment rouge
2 gousses d’ail
2 oignons
4 tomates
100g de feta
Quelques feuilles de coriandre
Sel, poivre
Préparations
Ecraser à la fourchette la chair de 4 avocats mûrs
Ajouter 2 jus de citron vert
Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse
Détailler en menu morceaux un petit piment rouge, mélanger
Ajouter 2 gousses d’ail et 2 oignons hachés, 4 tomates coupées en morceaux
Saler et poivrer
Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
Avant de servir parsemer de 100g de feta grecque émiettée et quelques feuilles de coriandre fraîche.
Perso je ne mets pas de piment mais j’utilise du tabasco rouge et vert.
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