- Carpaccio de courgettes aux pignons grillés et parmesan
- Brocolis à la sauce au fromage
- Soupe de carottes et fromage frais
- Gratin de patates
- Galettes de pois chiches
- Gratin de pommes de terre au pesto
- Galettes au fromage et légumes et sauce au yogourt
- Salade de couscous et feta
- Salade d’avocat et de pamplemousse
- Curry de légumes
- Soufflé en tomates
- Crêpes aux légumes
- Röstis et cassolette de champignons
- Fagots de haricots
- Tomates à la provencale
- Poivrons rouges farcis aux anchois et ail
- Strudel au millet, aux bettes et à la féta
- Colraves farcis au risotto aux morilles
- Frittata aux asperges
- Gratin de pommes de terre aux oignons nouveaux
- Moussaka végétarienne de maman
- Lumpia ( rouleaux de printemps végétariens)
- Salade de pomme de terre tiède
- Courgettes farcies
- Minestrone
- Salade de choucroute à l’orange
- Tomme vaudoise et salade vigneronne
- Taboulé
- Fatté
- Salade de tomates glacées au cumin
- Lasagne de côtes de bette
- Potage froid au cresson
Gratin de patates
Ingrédients
1kg- 1,5kg de patate
1 sachet de parmesan
5dl de crème entière
1 oignon
2 gousses d’ail
poivre
sel et muscade
préparation
Peler les patates , les passer à la mandoline pour qu’elle soient très fines. Mélanger la crème avec l’oignon émincés fins, l’ail et le parmesan et sel et poivre. Puis commencer par la crème avec le parmesans et les épices puis une couche de patate ect...
2h00 au four à 200°. Enlever juste le couvercle les 20 dernières minutes.
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