- Tartelettes au citron express
- Cake aux courgettes et chocolat
- Pâte à crêpes
- Muffins nature
- Gâteau au chocolat
- Muffins à la tupp
- Muffins recette des USA
- Tiramisu sans oeufs aux mandarines ou café
- Tarte au chocolat
- Gâteau à la crème double « Le Toétché »
- Verrine café &noisette
- Papayes cuites
- Philadelphia classic Cheesacake
- Mousse au Toblerone
- Tarte au Toblerone
- Vacherin glacé exotique
- Tiramisù
- Crumble aux prueaux
- Petit-déjeûner à la banane
- Panna cotta à l’ananas confit
- cake imbibé au citron ou orange ou mandarine
- Biscuits ANZAC
- Cookies au beurre de cacahuètes et pépites choco
- Brownies sans beurre
- Brownies
- Croustimoeleux au chocolat noir
- Pouding du chômeur
- Crumble aux pommes
- Mousse à la methe fraîche
- Gâteau à la courge et au sirop d’érable
- Tiramisù exotique à l’ananas
- Millefeuilles aux raisins
- La tarte tatin
- Tiramisu aux cerises
- Sablés à l’avoine
- Pavé au chocolat
- Ramequins au chocolat
- Le cake de maman
Gâteau à la crème double « Le Toétché »
Ingrédients
Mise en place et préparation:env.20 min Laisser lever:env.1π h Cuire au four:env.20 min Pour un moule à tarte rond d’env.24cm de Ø,beurré
Pâte
250gde farine blanche
Levain
1/4 de cube de levure (env.10g)
3c.à soupe de lait
1c.à café de sel
20gde beurre,en morceaux, mou
1dl de lait
1c.à soupe de Kirsch
Liaison 1,8dl de crème double 1œuf 1jaune d’œuf 1sachet de safran
Préparation
Levain : mettre la farine dans un récipient,faire une fontaine.Délayer la levure et le lait dans la fontaine pour obtenir une bouillie fine,saupoudrer d’un peu de farine. Laisser reposer, jusqu’à ce que la bouillie mousse. Ajouter le sel et le restant des ingrédients jusque et y compris le Kirsch, pétrir avec une cuillère en bois ou les crochets à pétrir du batteur électrique en une pâte molle et lisse. Laisser lever à couvert et à température ambiante env.30 min.
Façonnage : abaisser la pâte de la taille du moule,foncer le moule préparé et former un bord d’env.1cm. Laisser lever la pâte à couvert et à température ambiante env.45min.
Liaison : Bien mélanger la crème double et le restant des ingrédients jusque et y compris le safran dans un récipient. Répartir la liaison sur le fond de tarte,laisser un bord libre d’env.1cm.
Cuire au four:env.20 min au milieu du four préchauffé à 220°C.Sortir le gâteau, laisser tiédir sur une grille, démouler,servir tiède. Idéal avec:de la salade