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- Brocolis à la sauce au fromage
- Soupe de carottes et fromage frais
- Gratin de patates
- Galettes de pois chiches
- Gratin de pommes de terre au pesto
- Galettes au fromage et légumes et sauce au yogourt
- Salade de couscous et feta
- Salade d’avocat et de pamplemousse
- Curry de légumes
- Soufflé en tomates
- Crêpes aux légumes
- Röstis et cassolette de champignons
- Fagots de haricots
- Tomates à la provencale
- Poivrons rouges farcis aux anchois et ail
- Strudel au millet, aux bettes et à la féta
- Colraves farcis au risotto aux morilles
- Frittata aux asperges
- Gratin de pommes de terre aux oignons nouveaux
- Moussaka végétarienne de maman
- Lumpia ( rouleaux de printemps végétariens)
- Salade de pomme de terre tiède
- Courgettes farcies
- Minestrone
- Salade de choucroute à l’orange
- Tomme vaudoise et salade vigneronne
- Taboulé
- Fatté
- Salade de tomates glacées au cumin
- Lasagne de côtes de bette
- Potage froid au cresson
Galettes de pois chiches
Ingrédients
Pour 2 pers, 40 min prép.
1 ⁄2 boîte de pois chiches cuisinés
1 ⁄2 bouquet de persil plat, haché
1cs de farine blanche
3 ⁄4 cs de Taco Mix Mélange d’épices (Old El Paso)
1 œuf
Sel à volonté
1 1⁄2 cs de La Crème ou Le Beurre à rôtir
Préparation
Egoutter les pois chiches, les mettre dans un saladier puis les écraser avec une fourchette. Ajouter le persil, la farine, le mélange d’épices et l’œuf. Bien mélanger et saler. Chauffer La Crème ou Le Beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire cuire 2 cs de purée (6 galettes) à feu moyen pendant env. 3 min. de chque côté. Egoutter les galettes sur de l’essuie-tout.
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