- Tomates farcies
- aubergines à la vainde hachée à la marocaine
- Poulet aux spätzlis
- Curry vert aux bananes plantains (Thaïlande)
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet en croûte de sel
- Boeuf braisé
- Haricots verts séchés avec saucisses, poires et pommes de terre
- Filet mignon aux morilles
- Poulet aux olives
- Sauté de boeuf asiatique au wok
- Börek à la viande
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet entier au citron
- Saltimbocca alla romana et ses pommes de terre
- Piccata de dinde
- Ragoût de porc aux épices
- Laban emmo( agneau au yogourt)
- Filet mignon de porc sauce moutarde Calvados
- Shepherd’s Pie with Cheese-crusted Leeks
- Boeuf bourguignon
- ragoût de porc à la tomate
- Fajitas
- poulet pimenté et riz au gingembre
- poulet et carottes
- Boeufs à la crème
- Karni yarik
- Le bulgogi au wok
- Boulettes de viande orientale
- Lapin aux olives vertes
- Fajitas au poulet
- Blancs de poulets à la moutarde
- Souris d’agneau
- Ragu Bolognese
- Poulet caramélisé et boulgour
- Emincé de poulet sauce paprika
- Emincé de poulet aux poivrons
- Boulettes de viande
Fajitas au poulet
Ingrédients
Pour 4 pers :
2 gousses d’ail
½ bouquet de coriandre
quelques gouttes de Tabasco
3 cs de jus de citron vert
3 blancs de poulet (env. 300 g pièce)
2 petites courgettes
1 poivron
2 cs d’huile de colza
2 tomates
1 petit oignon
8 tortillas de blé
Préapration
Presser l’ail, hacher la coriandre, mélanger avec le jus de citron pour faire une marinade. Couper le poulet en morceaux, incorporer.
Couper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe, couper le poivron en lanières. Saler la viande, saisir 2 à 3 min dans l’huile, tenir au chaud. Faire revenir les légumes 2 à 3 min dans la sauce, tenir au chaud.
Nettoyer la poêle et y chauffer rapidement les tortillas sans matière grasse. Réserver.
Couper les tomates en morceaux et les oignons en rondelles. Répartir tous les
ingrédients dans les tortillas, rouler. Servir avec du guacamole.