- Carpaccio de courgettes aux pignons grillés et parmesan
- Brocolis à la sauce au fromage
- Soupe de carottes et fromage frais
- Gratin de patates
- Galettes de pois chiches
- Gratin de pommes de terre au pesto
- Galettes au fromage et légumes et sauce au yogourt
- Salade de couscous et feta
- Salade d’avocat et de pamplemousse
- Curry de légumes
- Soufflé en tomates
- Crêpes aux légumes
- Röstis et cassolette de champignons
- Fagots de haricots
- Tomates à la provencale
- Poivrons rouges farcis aux anchois et ail
- Strudel au millet, aux bettes et à la féta
- Colraves farcis au risotto aux morilles
- Frittata aux asperges
- Gratin de pommes de terre aux oignons nouveaux
- Moussaka végétarienne de maman
- Lumpia ( rouleaux de printemps végétariens)
- Salade de pomme de terre tiède
- Courgettes farcies
- Minestrone
- Salade de choucroute à l’orange
- Tomme vaudoise et salade vigneronne
- Taboulé
- Fatté
- Salade de tomates glacées au cumin
- Lasagne de côtes de bette
- Potage froid au cresson
Fagots de haricots
Ingrédients
Pour 4 pers :
500 g de haricots frais
150 g de lard en tranches à griller
sel
Préparation
Faire cuire les haricots frais 20 min dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser refroidir. Prendre les haricots par petites poignées et enrouler une tranche de lard autour de chaque fagot. Les déposer dans un plat à gratin et mettre au four préchauffé à 200°C environ 20 minutes.
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