- Tomates farcies
- aubergines à la vainde hachée à la marocaine
- Poulet aux spätzlis
- Curry vert aux bananes plantains (Thaïlande)
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet en croûte de sel
- Boeuf braisé
- Haricots verts séchés avec saucisses, poires et pommes de terre
- Filet mignon aux morilles
- Poulet aux olives
- Sauté de boeuf asiatique au wok
- Börek à la viande
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet entier au citron
- Saltimbocca alla romana et ses pommes de terre
- Piccata de dinde
- Ragoût de porc aux épices
- Laban emmo( agneau au yogourt)
- Filet mignon de porc sauce moutarde Calvados
- Shepherd’s Pie with Cheese-crusted Leeks
- Boeuf bourguignon
- ragoût de porc à la tomate
- Fajitas
- poulet pimenté et riz au gingembre
- poulet et carottes
- Boeufs à la crème
- Karni yarik
- Le bulgogi au wok
- Boulettes de viande orientale
- Lapin aux olives vertes
- Fajitas au poulet
- Blancs de poulets à la moutarde
- Souris d’agneau
- Ragu Bolognese
- Poulet caramélisé et boulgour
- Emincé de poulet sauce paprika
- Emincé de poulet aux poivrons
- Boulettes de viande
Emincé de poulet aux poivrons
Ingrédients
1 gousse d’ail
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 oignon
2 poitrines de poulet
Huile pour rôtir
Sel et poivre
3 cs de vinaigre balsamique
½ dl de bouillon de volaille chaud
100 g de crème fraîche
Préparation
1 Hacher finement la gousse d’ail, détailler les poivrons et l’oignon en fines lanières. 2 Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur puis les détailler en diagonale en lanières d’environ 5 mm. Dans une poêle antiadhésive, réchauffer un peu d’huile et faire revenir la viande 4 minutes, saler et poivrer. 3 Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans la même poêle, réduire la chaleur, ajouter le vinaigre balsamique et laisser cuire en remuant. Mouiller avec le bouillon et laisser cuire 5 minutes à feu doux. 4 Ajouter le poulet et la crème fraîche, réchauffer, saler et poivrer. Accompagnement : riz, pâtes ou pain.