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- Crostini à la tomate et féta
- Crostini aux légumes
- Galettes de quinoa
- Terrine végétarienne aux lentilles de corail
- Galettes aux courgettes
- Crostinis aux courgettes
- Galettes de quinoa
- Bruschette aux champignons et aux tomates
- Camembert pané et guacamole
- Oeufs sauce moutarde
- Casserole de lentilles brunes
- Gâteau de rösti
- Crêpes au fromage
- Tofu de curry
- Gâteau aux figues
- sticks pour enfants
- Gratin à la rhubarbe et aux zwiebacks
- Gâteau de pomme de terre
- Endives au jambon façon tarte
- Tagliatelles à la crème de poireaux
- Sauté de dinde au paprika
Crostini aux champignons et au romarin et fromage
Ingrédients
1 pain
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge, haché finement
1 grosse gousse d’ail, hachée finement
5 ½ tasses (1,375 l) de champignons mixtes, hachés finement
¼ tasse (60 ml) de crème 35 %
1 c. à thé (5 ml) de romarin frais, haché
1 tasse (250 ml) de fromage Emmental ou Cheddar fort , râpé
½ tasse (125 ml) de fromage Parmesan, fraîchement râpé
Sel et poivre du moulin, au goût
Grains de poivre rose entiers et romarin
Préparation
Trancher le pain en tranches de 1/3 po (1 cm). Griller jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver. Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre à feu moyen-vif, 1 minute. Ajouter les champignons. Cuire 7 minutes, en remuant à l’occasion. Retirer du feu.
Ajouter la crème, le romarin et l’assaisonnement. Incorporer les fromages. Étendre une cuillère de mélange aux champignons sur le pain grillé.
Déposer sur une plaque à biscuits et cuire au grilloir jusqu’à ce que ce soit bien chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir de quelques grains de poivre rose entier et de romarin. Servir immédiatement.