Crevette et riz

Ingrédients

 des crevettes décortiquées et décongelées
 du cognac
 1 oignon haché
 2 dl de vin blanc
 de la farine
 2,5 dl de crème
 sel, poivre, aneth
 riz

Préparation

Faire revenir tes crevettes dans du beurre. Y rajouter une giclée de cognac flamber. Mettre de côté les crevettes . Dans la poêle faire revenir un oignon haché et rajouter 2 dl de vin blanc et laisser réduire. Mettre ensuite le beurre manié (1 cc de beurre avec autant de farine )et bien mélangé puis rajouter 2,5 dl de crème. Laisser cuire (ça s’épaissit). Saler, poivrer et mettre l’aneth puis les crevettes réservées. Laisser mijoter à feu doux un tout petit peu manger sur du riz.