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Cake aux courgettes et chocolat
Ingrédients
150 g de margarine ou de beurre
200 g de sucre
1/4 cuillère à café de sel
3 oeufs entiers
100 g de chocolat noir crémant fondu avec 2 cuillères à soupe d’eau
200 g de courgettes passées à la râpe à rösti
50 g d’amandes moulues
200 g de farine
1 cuillère à café de poudre à lever
Préparation
Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier sulfurisé.
Travailler la margarine ou le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Fondre le chocolat avec l’eau au bain marie. Ajouter à l’appareil.
Ajouter les courgettes, les amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à lever.
Cuisson : env.55 min dans la partie inf. du four préchauffé à 180°c Conservation : env. 4 jours sous film alimentaire au frigo.
Recette de Betty Bossy
aussi fait cette recette avec des carottes voici la photo
