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- Croûtes dorées
- Quenelles de millet
- Crostini aux champignons et au romarin et fromage
- Crostini à la tomate et féta
- Crostini aux légumes
- Galettes de quinoa
- Terrine végétarienne aux lentilles de corail
- Galettes aux courgettes
- Crostinis aux courgettes
- Galettes de quinoa
- Bruschette aux champignons et aux tomates
- Camembert pané et guacamole
- Oeufs sauce moutarde
- Casserole de lentilles brunes
- Gâteau de rösti
- Crêpes au fromage
- Tofu de curry
- Gâteau aux figues
- sticks pour enfants
- Gratin à la rhubarbe et aux zwiebacks
- Gâteau de pomme de terre
- Endives au jambon façon tarte
- Tagliatelles à la crème de poireaux
- Sauté de dinde au paprika
Bruschette aux champignons et aux tomates
Ingrédients
Pour 2 pers :
Mise en place et préparation : env. 30 min
1 bouquet d’origan
10 tranches de baguette précuite (env. 250 g)
1 gousse d’ail coupée en 2
1 cs d’huile d’olive
1 petit oignon haché
150 g tomates coupées en dés
1 cc d’huile d’olive
150 g funghi alla boscaiola
1 cs aceto balsamico bianco
Basilic et origan coupés fin
1 ⁄2 cs de chaque
Sel et poivre à volonté
Préparation
Disposer le pain sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Griller : glisser la plaque dans le tiers supé- rieur du four préchauffé à 220 °C, faire dorer pendant env. 2 min. de chaque côté. Sortir, laisser refroidir.
Frotter les tranches de pain à l’ail, les arroser d’huile. Hacher l’ail, et le faire suer dans l’huile avec l’oignon. Ajouter les tomates, faire cuire env. 5 min.
Egoutter les champignons, les hacher grossièrement, les ajouter au reste avecl’aceto balsamico et les fines herbes, faire chauffer, assaisonner. Etaler cette farce sur le pain et servir tiède ou chaud.