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- Boeuf braisé
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- Poulet aux olives
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- Poulet aux amandes et à la coriandre
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- Saltimbocca alla romana et ses pommes de terre
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- Laban emmo( agneau au yogourt)
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- Lapin aux olives vertes
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- Poulet caramélisé et boulgour
- Emincé de poulet sauce paprika
- Emincé de poulet aux poivrons
- Boulettes de viande
Boulettes de viande
Ingrédients
Pour 4 personnes
700 gr de viande hachée
12 tomates
4 oignons
de l’huile d’olive
5 cs de basilic
1cc de muscade
sel et poivre
Préparations
Dans un saladier mélanger à la main la viande , le basilic, le sel et le poivre et faire des boules et les aplatir légèrement et les faire brunir
tomates doivent être blanchis et pelées=> brunir les oignons et les tomates puis cuire à feu vif
mettre les boulettes de viande dans la sauce et faire mijoter
servir avec de la purée, du riz, des nouilles...
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