- Tomates farcies
- aubergines à la vainde hachée à la marocaine
- Poulet aux spätzlis
- Curry vert aux bananes plantains (Thaïlande)
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet en croûte de sel
- Boeuf braisé
- Haricots verts séchés avec saucisses, poires et pommes de terre
- Filet mignon aux morilles
- Poulet aux olives
- Sauté de boeuf asiatique au wok
- Börek à la viande
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet entier au citron
- Saltimbocca alla romana et ses pommes de terre
- Piccata de dinde
- Ragoût de porc aux épices
- Laban emmo( agneau au yogourt)
- Filet mignon de porc sauce moutarde Calvados
- Shepherd’s Pie with Cheese-crusted Leeks
- Boeuf bourguignon
- ragoût de porc à la tomate
- Fajitas
- poulet pimenté et riz au gingembre
- poulet et carottes
- Boeufs à la crème
- Karni yarik
- Le bulgogi au wok
- Boulettes de viande orientale
- Lapin aux olives vertes
- Fajitas au poulet
- Blancs de poulets à la moutarde
- Souris d’agneau
- Ragu Bolognese
- Poulet caramélisé et boulgour
- Emincé de poulet sauce paprika
- Emincé de poulet aux poivrons
- Boulettes de viande
Boeuf braisé
Ingrédients
1 cs d’huile
450 g de ragoût de boeuf
100 g de lard cru en lanières
1 oignon haché fin
2 gousses d’ail
1/2 cs de farine
sel, poivre
1 cs de concentré de tomates
1 dl de vin rouge
1 dl d’eau
1 boîtes de tomates concassées 230 g
thym, sauge
Préparation
chauffer l’huile dans une cocotte, saisir la viande et la retirer. Puis faire revenir le lard 2 min puis l’oignon et l’ail , ajouter la viande et la saupoudrer de farine et assaisonner. Incorporer le concentré de tomates. Mouiller avec le vin, laisser réduire complètement. Ajouter l’eau et les tomates , porter à ébullition . baisser le feu , ajouter les brins d’herbes, couvrir et braiser 1 h. Retirer les brin de sauge et de thym et saler, poivrer.
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