- Tomates farcies
- aubergines à la vainde hachée à la marocaine
- Poulet aux spätzlis
- Curry vert aux bananes plantains (Thaïlande)
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet en croûte de sel
- Boeuf braisé
- Haricots verts séchés avec saucisses, poires et pommes de terre
- Filet mignon aux morilles
- Poulet aux olives
- Sauté de boeuf asiatique au wok
- Börek à la viande
- Poulet aux amandes et à la coriandre
- Poulet entier au citron
- Saltimbocca alla romana et ses pommes de terre
- Piccata de dinde
- Ragoût de porc aux épices
- Laban emmo( agneau au yogourt)
- Filet mignon de porc sauce moutarde Calvados
- Shepherd’s Pie with Cheese-crusted Leeks
- Boeuf bourguignon
- ragoût de porc à la tomate
- Fajitas
- poulet pimenté et riz au gingembre
- poulet et carottes
- Boeufs à la crème
- Karni yarik
- Le bulgogi au wok
- Boulettes de viande orientale
- Lapin aux olives vertes
- Fajitas au poulet
- Blancs de poulets à la moutarde
- Souris d’agneau
- Ragu Bolognese
- Poulet caramélisé et boulgour
- Emincé de poulet sauce paprika
- Emincé de poulet aux poivrons
- Boulettes de viande
Blancs de poulets à la moutarde
Ingrédients
Pour 4 pers :
4 blancs de poulet
4 cs de moutarde gros grains
4 tranches de jambon de Parme
4 feuilles de sauge fraîche
Huile d’olive
beurre
Préparation
Moutarder les blancs de poulet. Les enrouler dans une tranche de jambon et y déposer une feuille de sauge. Fixer le tout avec un cure-dent. Badigeonner au
pinceau le dessus avec de l’huile d’olive. Réserver.
Environ 25 minutes avant le repas, mettre une cs d’huile et une cs de beurre au fond d’un plat à gratin. Mettre au four préchauffé à 200° C durant 5 minutes.
Sortir le plat du four, étaler le mélange d’huile et de beurre sur tout le fond du plat et ajouter les blancs de poulet. Les mettre au four à 200° durant 10 min. Arrêter ensuite le four et y laisser le poulet encore 10-12 min afin de terminer la cuisson.